من برگشتم خونه ی خودم. از محبتها و کامنتهایی که برام گذاشتید خیلی ممنون.

خب باید بگم که سونو گرافی هم رفتم و جنسیت نینیم معلوم شده.

خدا لطف و رحمتش رو شامل حالم کرده و یه دختر نصیبم کرده. امیدوارم که لایق این هدیه ی خداوند باشم.

توی این چند روز چیز خاصی درست نکردم. بیشتر یه جورایی گذروندم. مث الان که هیچ اشتهایی به غذا ندارم.

ولی خب امروز دلم چایی آلبالو که درست کردم.

تهیه ش هم اصلا کاری نداره.

سه فنجون آلبالوی ساقه گرفته رو توی قوری ریختم و سه فنجون هم آب جوش ریختم روش. بعد قوری رو گذاشتم روی شعله پخش کن با شعله ی کم دم بکشه. 45 دقیقه روی شعله بود. هرچی بیشتر بمونه بیشتر رنگ میگیره فقط نباید بجوشه.

امتحانش کنید که برای ساعات بعد از افطار خیلی مچسبه. فقط کسایی که فشار پایین هستن زیاد نخورن.

ضمنا میتونید توش شکر هم بریزید. اما من دوس دارم ترشیش رو حس کنم برای همین با قند میخورم

ای جااااان. از کی تا حالا نیومدن تو آشپزخونه به مدت سه ماه نشونه ی بی حوصلگیه. کدوم مردی سه ماه بی حوصلگی همسرش رو تحمل میکنه که شووور ما دومیش باشه.:)))

بعضی دوستان درست حدس زدن. تا بر طرف شدن این بی حوصلگی بدرود:***

هستم و خوبم شکر خدا. حالم که بهتر بشه برمیگردم انشالله.

میبینم که آشپزها هنوز برنگشتن به آشپزخونه شون. حالا بگیریم عید آشپزخونه تعطیل بود. بعد از عید هم دارید گشنگی میدید به شوهرتون؟

توی این پست دستور یه غذایی رو میخوام بزارم که میمیرم براش و بسیار دوستش دارم.

حلیم بادمجون دوست داشتنی من.

خدا رحمتش کنه یکی از همکارای مامانم سالها قبل یه بار حلیم بادمجون فرستاده بود برام. هنوز که هنوزه دیگه اون حلیم بادمجون رو نخوردم. خیلی خوشمزه بود. مزه ش هنوزم یادمه.

و اما دستور من.

مواد لازم

گوشت گوسفند                             200 گرم

عدس                                         نصف پیمانه

لوبیا                                           یک چهارم پیمانه( میشه از لوبیا چشم پوشی کرد)

برنج                                           حدود دو قاشق غذاخوری

بادمجون                                      4 عدد متوسط

کشک                                        یک شیشه کوچک

پیاز داغ، سیرداغ و نعنا داغ                به میزان فراوان

گوشت گوسفند رو که مقداری دنبه هم همراهش هست بندازید توی قابلمه ی آب و بزارید جوش بیاد. کف روی آب رو بگیرید و یه پیاز بندازید توش. کمی ادویه و چند برگ بو بندازید تا بوی بدش گرفته بشه.

توی یه قابلمه ی دیگه عدس رو بزارید بپزه و در یکی دیگه لوبیا. بهتره که هر کدوم اینا جدا پخته بشن چون زمان پختشون باهم فرق میکنه. وقتی گوشت مراجل آخر پخت بود برنج رو هم بریزید توش و و بعدتر هم عدس پخته شده رو بریزید که کمی باهم بجوشن. نمک گوشت رو بزنید تا گوشتتون بیمزه نباشه. کمی از آب گوشت باقی بمونه تا خیلی خشک نشه. مثلا در حد دو سه قاشق.

بادمجونها رو نمک بزنید و بزارید چند ساعت بمونه.

بعد سرخش کنید و بزارید روغن اضافه ش گرفته بشه.

پیاز داغ درست کنید و کمی رو برای تزئین نگه دارید و بیشترش رو برای توی غذا بریزید.

اگه زور و بازوی کافی ندارید مواد رو توی یه ظرف نسبتا گود بریزید و با گوشت کوب برقی بیفتید به جون مواد. کشک و پیاز و سیر و نعنا داغ رو اضافه کنید و خوب هم بزنید.

حالا اون چند قاشق آب گوشت رو اضافه کنید و بزارید روی گاز تا کمی با هم بجوشن و موادتون خوب یکدست بشن باهم.

توی ریختن سیر و پیاز و نعنا یه کم راحت باشید چون تمام مزه ی این غذا به این سه ماده س. اگر از نظر روغن هم مشکلی ندارید هرچی این غذا چرب و چیلیتر باشه خوشمزه تره.

روی غذا رو با همون چیزایی که داشتید تزئین کنید.

نوش جان.

وای دلم خواست بازم. من این غذا رو همراه با خونه تکونی انجام دادم و موقع خوردن حسابی بهم چسبید و خستگیم در رفت.