دمپخت عدس
برنج 2 پيمانه
عدس نصف پيمانه
شويد خشك يك قاشق غذاخوري
گوشت گوسفند 200گرم
سيب زميني يك عدد متوسط
زيره سياه 2 قاشق مربا خوري
اين مقدار براي 3 نفر كافيست
گوشت رو همراه يك عدد پيازه بزاريد بپزه. اگه دنبه دوست داريد بهتره يه تيكه ي كوچيك دنبه هم بندازيد توش تا حسابي چرب بشه.
وقتي گوشت پخت آبش بايد به قدري بمونه كه براي كته كردن 2 پيمونه برنج اسفتاده ميكنيد.
عدس رو بشوريد و اگه عدستون زود پزه نياز به پختن از قبل نداره اما اگه ديرپزه بزاريد از قبل بپزه و آبش كه تموم شد بريزيد داخل گوشت.
برنج رو هم شسته و داخل گوشت بريزيد. شويد خشك و زيره و نمك رو هم اضافه كنيد. اگه دوس داشتيد يه قاشق ادويه هم بهش اضافه كنيد. من يه دونه استاك بره (قرصهاي گوشت بره- مارك اليت) توي آب گوشت حل كردم خيلي عطرش بهتر ميشه.
اگه دنبه ننداختيد توي گوشت يه قاشق روغن بريزيد تا برنجتون خشك نشه. بعد در حاليكه همه ي اينا در حال جوش زدنه يه دونه هم سيب زميني رو درشت خرد كنيد و توي برنج بندازيد.
بزاريد آب غذا كه رفت مث كته دم بزاريد.
توصيه ميكنم حتما اين غذا رو درست كنيد. واقعا خوشمزه اس. با همين دستور ميتونيد به جاي عدس ماش استفاده كنيد. ماش رو از قبل بپزيد چون معمولا ماش ديرپز تره.
اين غذا ظاهر خوبي نداره اما از نظر طعم عاليه. خصوصا براي سحرهاي ماه رمضان خيلي خوشمزه ميشه.
اینجا بیشتر برام حکم دفتر اشپزی رو داره. شاید غذاهای خاصی درست نکنم اما برای وقتایی که واقعا نمیدونم چی بپزم خیلی به دردم میخوره. امیدوارم گاهی هم به درد شما بخوره.