مزه دار کردن جوجه
دستور امروز مزه دار کردن جوجه هست
قبلا توی دستور جوجه کباب نوشته بودم این رو. اما خب یه پست جدا براش در نظر گرفتم.
+ نوشته شده در سه شنبه بیست و نهم بهمن ۱۳۹۲ ساعت 15:15 توسط سمير
|
جوجه کباب تابه ای
ساعت اپ کردن ما رو ببین تورو خدا. از دست این وروجک
خب این پستم یه کباب ساده و فوری و خوشمزه س
+ نوشته شده در دوشنبه بیستم خرداد ۱۳۹۲ ساعت 23:52 توسط سمير
|
کباب پلو
امروز یه غذای خیلی خوشمزه و خیلی خیلی اسون رو براتون میزارم.
دستورش رو از مامی سایت برداشتم راسش نوشته بود برای نینی ها اما به نظرم ادم بزرگا بیشتر کیف میکنن
+ نوشته شده در پنجشنبه نهم خرداد ۱۳۹۲ ساعت 16:16 توسط سمير
|
جوجه ماستی- کباب مدیترانه ای
دستور امروز رو کباب خیلی خوشمزه انتخاب کردم.
ادامه نوشته
جوجه ماستی جوجه کباب مدیترانه.
این کباب خوشمزه رو چند ماه پیش از برنامه ی آشپزی کانال1 -خانواده یاد گرفتم. عکسش توی آرشیوم بود و بهونه ای شد که حتما برای فردا دوباره درستش کنم. چون واقعا خوشمزه س. وای گرسنم شد
+ نوشته شده در چهارشنبه پانزدهم شهریور ۱۳۹۱ ساعت 13:50 توسط سمير
|
کباب چوبی-2
چند وقت پیش طرز درست کردم یه نوع کباب چوبی رو براتون گذاشتم. امروز هم یه نوع دیگه که از شبکه ی Fatafit یاد گرفتم رو براتون میزارم.
مواد لازم برای 2 نفر
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز یک عدد متوسط
گشنیز و جعفری 3 قاشق غذاخوری
نمک فلفل ادویه زردچوبه
طرز تهیه
پیاز رو با چاقو خیلی ریز ساتوری کنید یا با رنده ی درشت رنده کنید. گوشت رو بهش اضافه کنید. گشنیز جعفری ساتوری رو اضافه کنید بعد نمک و ادویه جات. هر نوع ادویه جات که دوست داشتید اضافه کنید. حسابی ورز بدید. طوریکه که حسابی منسجم بشه. حدود دو ساعت بزارید توی یخچال تا استراحت کنه. من به همه ی کبابها استراحت میدم.
بعد اندازه ی یه نارنگی ازش بردارید و کف دستتون به شکل مستطیل درش بیارید. سیخ کباب حسینی رو از توش رد کنید. به همین ترتیب تمام مایه ی کبابتون رو سیخ کنید و توی یه ظرف بچینید. توی ظرفتون حدود یه فنجون آب جوشیده بریزید و مقداری روغن. میتونید از روغن مایع یا زیتون استفاده کنید. من زیتون ریختم. اگه دوس داشته باشید چند تا گوجه حلقه حلقه کنید بزارید کنار کباب تا بپزه. من چون رژیمی درست کرده بودم یه دونه هم کدو گذاشتم باهاش بپزه.
با کته ی ناب ایرانی میل کنید. 
+ نوشته شده در یکشنبه دوم خرداد ۱۳۸۹ ساعت 18:27 توسط سمير
|
کباب چوبی-1
این یک کباب خوشمزه اس که برای تنوع خیلی عالیه. اصلش اینه که با سیخهای کباب حسینی درستش کنید. اما مامانم داده بیرون براش ازین سیخای فلزی درست کردن.
مواد لازم:
سینه ی مرغ
فلفل دلمه ای
گوجه فرنگی ِ سفت
پیاز
درصورت تمایل قارچ
مواد لازم برای سس:
رب گوجه فرنگی، نمک، سس فلفل، ادویه، کاری، سویا سس، آب نصف فنجون، روغن زیتون یا مایع.
تمام مواد رو به اندازه ی دلخواه خرد کنید. میتونید از سایزی که توی عکس هست تقلب بگیرید.
با توجه به اندازه ی سیخایی که دارید به ترتیب یک تکه سینــه، یک تکه پیاز، یک تکه گوجه فرنگی، یک تکه فلفل دلمه ای و یک تکه قارچ به سیخ بکشید. این کار رو چهاربار تکرار کنید طوریکه در هر سیخ چهار عدد از هرکدوم از اینها باشد. میتونید بک تکه سینــه اضافه در انتهای سیخ بزنید.گوجه رو هم سعی کنید در وسط سیخ بزنید.
سیخا رو توی یک تابه بچینید. در یک ظرف رب گوجه به میزان 2 قاشق غذاخوری بریزید. با نصف فنجون آب رب رو باز کنید. طوریکه کمی رقیق بشه. بعد باقی ِ مواد سس رو اضافه کنید و بهم بزنید. طوریکه یک سس یکدست آماده بشه.
این سس رو روی سیخها بریزید و به مدت نیم ساعت بزارید تا بپزه. توی این فاصله در تابه رو برندارید. درپایان با چلو سرو کنید.
نکته 1: میتونید از گوشت گوسفند هم استفاده کنید. و زمان پخت 1 ساعت. بهتره که از یک تیکه ی کوچیک دنبه در هر سیخ استفاده کنید.
نکته 2: برای سس این غذا میشه از هر نوع طعم دهنده ای که به ذائقه تون بخوره استفاده کنید. مثلا میشه کمی هم پودر سیر زد.
+ نوشته شده در شنبه چهارم اردیبهشت ۱۳۸۹ ساعت 20:25 توسط سمير
|
اینجا بیشتر برام حکم دفتر اشپزی رو داره. شاید غذاهای خاصی درست نکنم اما برای وقتایی که واقعا نمیدونم چی بپزم خیلی به دردم میخوره. امیدوارم گاهی هم به درد شما بخوره.