کوکوی گل کلم


دستور این پست یه کوکوی خیلی خوشمزه س که سالی یکی دوبار با اومدن گل کلم درستش میکنم.

کوکوی گل کلم از خاطرات کودکیم یادگار مونده برام.

اون زمونا هرچیزی فصل داشت و نهایتا دو سه ماه مهمون مغازه های تره بار یا میوه فروشی میشد. گل کلم هم یکیش بود.

با اومدم پاییز و فصل ترشی انداختن مامان گل کلم میخرید و گاهی هم برامون این کوکوی خوشمزه رو درست میکرد.

حالا مامان هم دیگه خیلی از غذاها رو فراموش کرده و بخاطر بد غذا بودن بابا و تنها پسر خونه دیگه درست نمیکنه. اما گاهی من گریزی به خاطراتم میزنم و از لابلاش غذاهایی رو بیرون میکشم.

امیدوارم درست کنید و بپسندید.

 http://upload.iranvij.ir/farvardin92/34874513458450379717.jpg

ادامه نوشته

شامی پوک

و اما دستور این پست یک شامی خوشمزه به نام شامی پوک/

با اینکه شمالی نیستم اما ارادت زیادی به این غذا دارم و هرسال توی ماه رمضان درست میکنم.

و اما دستور پخت

 http://upload.iranvij.ir/farvardin92/24193350652974951735.jpg

ادامه نوشته

کوکوی مرغ و قارچ

من این کوکوی خوشمزه رو از سمیرا جون صاحب وبلاگ رنگین کمان 2 سال قبل یاد گرفتم. وبلاگ خوبی داشتن اما متاسفانه یک سالی میشه که دیگه نمینویسین.

مواد لازم برای 2 نفر

سینه ی مرغ پخته شده                  یک تکه

فلفل دلمه ی رنگی                         جمعا یک عدد

قارچ                                           نصف بسته

پیاز داغ                                       سه قاشق غذاخوری

تخم مرغ                                      2 عدد

ذرت پخته                                     2 قاشق

هویج پخته                                    یک عدد

نمک و ادویه جات و فلفل

 http://www.iranvij.ir/upload/image_mordad91/94009916883476347611.jpg

طرز تهیه

سینه ی مرغ و هویج رو در یک قابلمه انداخته و با مقداری پیاز و برگ بو و رز ماری بدون اضافه کردن ادویه میپزید.

سینه ی مرغ رو ریش ریش کنید. قارچ رو ورقه ورقه کرده و با مرغ مخلوط کنید. فلفل دلمه ایها و هویج رو نگینی ریز خرد کرده و اضافه میکنید. 2قاشق ذرت و پیاز داغ رو اضافه کنید. نمک و فلفل قرمز و هر نوع ادویه ای که علاقه دارید + آویشن اضافه کنید. اگر دوست دارید کوکو خیلی پف کند تعداد تخم مرغ رو بیشتر کنید. اما اگر کوکوی معمولی میخواهید همین مقدار کافیست.

توی تابه ریخته و بزارید تخم مرغها سفت بشن. من توی مایکروفر درست میکنم. توی پیرکس میریزم و 15 دقیقه میزارم میپزه. با توان 450 هم به مدت 3 دیقه میزارم که کمی برشته بشه.

نکته: آویشن خیلی این کوکو رو خوش طعم میکنه

کوکوی باقالی با شوید

http://upload.iranvij.ir/farvardin92/14079411878438969321.jpg

ايده ي اين كوكو رو از خاتون الدوله ي عزيز گرفتم. اما با اجازه تغييراتي توش دادم كه به جاي كوكوي باقالي كوكوي باقالي با شويد بشه.

نوش جان


ادامه نوشته