شامی پوک

و اما دستور این پست یک شامی خوشمزه به نام شامی پوک/

با اینکه شمالی نیستم اما ارادت زیادی به این غذا دارم و هرسال توی ماه رمضان درست میکنم.

و اما دستور پخت

 

ادامه نوشته

حلیم بادمجون

چون حلیم بادمجون برای افطار گزینه ی بینهایت خوشمزه ای هست این دستور متفاوت با دستور قبلی از حلیم بادمجون رو براتون میزارم که خیلی راحتتره. ضمنا به همون خوشمزگی هم هست.

 

روغن نعنا داغش زیاد بود برای خودش راه افتاد رو غذا. اینا رو ولش کن مزه رو بچسب;)

ادامه نوشته

ماکارونی ِ سریالی

بله منم میدونم ماکارونی رو دیگه همه حتی اقایون ِ دست به سیاه و سفید نزده هم بلدن بپزن.

اما این جریان داره. گذاشتم اینجا تا خاطره ش برام بمونه.

چند تا از دوستان هم ازم پرسیده بودن چطوری ماکارونی قرمز و خوشرنگ درست کنیم.

والا توی این سریال دودکش چنان ماکارونی رو با ولع درست کردند و پختند و خوردند که ما هم دست به کار شدیم.

جای همسری خالی که همچین ماکارونی دبشی رو از دست داد. البته من اینو برای افطار درست کردم اما اونقد سیر شدم که فقط اون ته دیگ خوشرنگ و لعابش رو میل نموندم.

ادامه نوشته

آش یایلا (Yayla çorbası)

نمیتونم بگم این همون چوربای الهام عزیزه که امروز توی وبشون دیدم اما ایده ش رو از روی دستور ایشون برداشتم.

اسمش رو هم میخواستم بزارم اش ماست اما میدونستم ترکهای عزیز اش ماست جداگونه ای دارن.

برای همین با اجازه از الهام جون لینک دستور اصلی ایشون رو میزارم و تغییرات خودم رو هم مینویسم.

من که از خوردن این آش سیر نشدم. دختر کوچولوم هم همینطور. به جرات میتونم بگم از من بیشتر خورد. واقعا خوشمزه بود.

ادامه نوشته

ماه رمضان

حلول ماه مبارک رمضان رو به تمام کسایی که این ماه رو دوست دارن، چه روزه میگیرن و چه فقط دوستش دارن اما روزه نمیگیرن تبریک میگم

امیدوارم بتونیم بهره ی کافی رو از لحظه لحظه ی این ماه خصوصا وقت سحر و افطار ببریم.

التماس دعا

کیک هل و گلاب

به به

یه کیک همین دو سه ساعت پیش درست کردم کیک نگو بگو باقلوا.

با دستور اختصاصی ابداعی از خودم.

عجب چیزی شده. بوی معرکه.

گفتم زودی بیام بنویسم تا یادم نرفته چیا توش ریختم خودمم دستورشو داشته باشم.

توصیه میکنم حتما امتحانش کنید خصوصا اگه با بوهای سنتی میونه ی خوبی دارید.

 

ادامه نوشته

یک ژله یک خاطره

این پست یک پست اموزشی نیست. بیشتر یه خاطره س

یه خاطره از اون روزایی که این ژله تازه گل کرده بود و تک و توک وبلاگا اموزشش میدادن.

منم توی یه مهمونی که میدونستم و هنوز میدونم اگر درست کنم برای همه تازگی داره، درستش کردم و همه خوششون اومد و براشون جالب بود.

امروز این عکس رو لابلای عکسهای ارشیوی چند سال پیش پیدا کردم.

درست کردنش هم که کاری نداره. همینیه که توی عکسه.

با یک بسته ژله ی بلوبری حله. من همیشه مارک دراژه میگیرم که شفافیتش بیشتر از ژله های دیگه س.

فقط میتونم بگم یاد روزای گذشته بخیر.

کتلت

دستور امروز خیلی راحته

ادامه نوشته

آرد سوخاری

من همیشه از ارد و پودر سوخاری اماده استفاده میکنم.

اما یه وقتایی توی خونه نون باگت یا نون تست استفاده نمیشه و بیات میشه

اینجور وقتا اونها رو دور نمیندازم بلکه باهاش ارد سوخاری خونگی درست میکنم که برای توی فلافل یا سوخاری کرد مرغ و ماهی استفاده میکنم.

 

ادامه نوشته

کشک بادمجون

غذای خوشمزه ی امروز که داغ داغ هم هست یه جور کشک بادمجون هست که از وب لیدی الهام عزیز یاد گرفتم.

چون ارادت خاصی به بادمجون دارم سریع درستش کردم و از طعمش هم بسیار لذت بردم.

 

ادامه نوشته