این کیک اسمش کیک باقلوایی هست و از شیرینیهای شهر قزوینه. من دستور این کیک رو از تی وی، برنامه ی خانه ی **مهر گرفتم. ( اینم حق کپی رایت )
نکته: ممنونم از فهی جان. اسم دیگه ی این کیک شربتی هست. راسش من هرچی فک کردم یادم رفته بود اسم دیگه اش چیه.
من این کوکوی خوشمزه رو از سمیرا جون صاحب وبلاگ رنگین کمان 2 سال قبل یاد گرفتم. وبلاگ خوبی داشتن اما متاسفانه یک سالی میشه که دیگه نمینویسین.
مواد لازم برای 2 نفر
سینه ی مرغ پخته شده یک تکه
فلفل دلمه ی رنگی جمعا یک عدد
قارچ نصف بسته
پیاز داغ سه قاشق غذاخوری
تخم مرغ 2 عدد
ذرت پخته 2 قاشق
هویج پخته یک عدد
نمک و ادویه جات و فلفل
طرز تهیه
سینه ی مرغ و هویج رو در یک قابلمه انداخته و با مقداری پیاز و برگ بو و رز ماری بدون اضافه کردن ادویه میپزید.
سینه ی مرغ رو ریش ریش کنید. قارچ رو ورقه ورقه کرده و با مرغ مخلوط کنید. فلفل دلمه ایها و هویج رو نگینی ریز خرد کرده و اضافه میکنید. 2قاشق ذرت و پیاز داغ رو اضافه کنید. نمک و فلفل قرمز و هر نوع ادویه ای که علاقه دارید + آویشن اضافه کنید. اگر دوست دارید کوکو خیلی پف کند تعداد تخم مرغ رو بیشتر کنید. اما اگر کوکوی معمولی میخواهید همین مقدار کافیست.
توی تابه ریخته و بزارید تخم مرغها سفت بشن. من توی مایکروفر درست میکنم. توی پیرکس میریزم و 15 دقیقه میزارم میپزه. با توان 450 هم به مدت 3 دیقه میزارم که کمی برشته بشه.
نکته: آویشن خیلی این کوکو رو خوش طعم میکنه
چند وقت پیش طرز درست کردم یه نوع کباب چوبی رو براتون گذاشتم. امروز هم یه نوع دیگه که از شبکه ی Fatafit یاد گرفتم رو براتون میزارم.
مواد لازم برای 2 نفر
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز یک عدد متوسط
گشنیز و جعفری 3 قاشق غذاخوری
نمک فلفل ادویه زردچوبه
طرز تهیه
پیاز رو با چاقو خیلی ریز ساتوری کنید یا با رنده ی درشت رنده کنید. گوشت رو بهش اضافه کنید. گشنیز جعفری ساتوری رو اضافه کنید بعد نمک و ادویه جات. هر نوع ادویه جات که دوست داشتید اضافه کنید. حسابی ورز بدید. طوریکه که حسابی منسجم بشه. حدود دو ساعت بزارید توی یخچال تا استراحت کنه. من به همه ی کبابها استراحت میدم.
بعد اندازه ی یه نارنگی ازش بردارید و کف دستتون به شکل مستطیل درش بیارید. سیخ کباب حسینی رو از توش رد کنید. به همین ترتیب تمام مایه ی کبابتون رو سیخ کنید و توی یه ظرف بچینید. توی ظرفتون حدود یه فنجون آب جوشیده بریزید و مقداری روغن. میتونید از روغن مایع یا زیتون استفاده کنید. من زیتون ریختم. اگه دوس داشته باشید چند تا گوجه حلقه حلقه کنید بزارید کنار کباب تا بپزه. من چون رژیمی درست کرده بودم یه دونه هم کدو گذاشتم باهاش بپزه.
با کته ی ناب ایرانی میل کنید. 
اینجا بیشتر برام حکم دفتر اشپزی رو داره. شاید غذاهای خاصی درست نکنم اما برای وقتایی که واقعا نمیدونم چی بپزم خیلی به دردم میخوره. امیدوارم گاهی هم به درد شما بخوره.