کوکوی مرغ و قارچ
من این کوکوی خوشمزه رو از سمیرا جون صاحب وبلاگ رنگین کمان 2 سال قبل یاد گرفتم. وبلاگ خوبی داشتن اما متاسفانه یک سالی میشه که دیگه نمینویسین.
مواد لازم برای 2 نفر
سینه ی مرغ پخته شده یک تکه
فلفل دلمه ی رنگی جمعا یک عدد
قارچ نصف بسته
پیاز داغ سه قاشق غذاخوری
تخم مرغ 2 عدد
ذرت پخته 2 قاشق
هویج پخته یک عدد
نمک و ادویه جات و فلفل
طرز تهیه
سینه ی مرغ و هویج رو در یک قابلمه انداخته و با مقداری پیاز و برگ بو و رز ماری بدون اضافه کردن ادویه میپزید.
سینه ی مرغ رو ریش ریش کنید. قارچ رو ورقه ورقه کرده و با مرغ مخلوط کنید. فلفل دلمه ایها و هویج رو نگینی ریز خرد کرده و اضافه میکنید. 2قاشق ذرت و پیاز داغ رو اضافه کنید. نمک و فلفل قرمز و هر نوع ادویه ای که علاقه دارید + آویشن اضافه کنید. اگر دوست دارید کوکو خیلی پف کند تعداد تخم مرغ رو بیشتر کنید. اما اگر کوکوی معمولی میخواهید همین مقدار کافیست.
توی تابه ریخته و بزارید تخم مرغها سفت بشن. من توی مایکروفر درست میکنم. توی پیرکس میریزم و 15 دقیقه میزارم میپزه. با توان 450 هم به مدت 3 دیقه میزارم که کمی برشته بشه.
نکته: آویشن خیلی این کوکو رو خوش طعم میکنه
اینجا بیشتر برام حکم دفتر اشپزی رو داره. شاید غذاهای خاصی درست نکنم اما برای وقتایی که واقعا نمیدونم چی بپزم خیلی به دردم میخوره. امیدوارم گاهی هم به درد شما بخوره.