فست فود سمير

اول مرغ رو با هرچی که دوست داریم آبپز میکنیم. من مرغ رو با یه دونه پیاز و ادویه و آویشن آبپز میکنم.

بهتره که سینه ی مرغ باشه اما رون هم میشه. کلن سخت نگیرید

بعد یه دونه تخم مرغ کامل رو با همزن به خوبی بزنید تا حسابی یکدست بشه. من قبلا از زرده ی تنها استفاده میکردم و با همزن هم نمیزدم. اونم خیلی خوب میشد. دوبار از یه دونه تخم مرغ کامل استفاده کردم که بار دوم که با همزن زدم خیلی بهتر شد.

بعد بهش زعفرون آب کرده اضافه کنید. بعد هم یه پیاله ماست چکیده که ترجیحا یه مقدار ترش شده باشه. باز هم در روشهای مختلف به این نتیجه رسیدم که ماستی که کمی ترش باشه خیلی بهتره. من از ماست خیلی ترش هم استفاده کردم.

بعد حدود نصف فنجون روغن مایع اضافه کنید. نمک هم به مقدار کم یادتون نره که موادتون بی مزه نشه.

من برای این مقدار بین یک تا یک و نیم پیمونه برنج استفاده میکنم.

برنج رو کمی دون بردارید. بعد کل برنج رو با موادی که درست کردید قاتی کنید و خوب بهم بزنید.

بعد هم کف یه ظرف پیرکس رو کمی چرب کنید و نیمی از برنج و مواد رو کف اون بریزید. بعد روش مرغ ریش ریش شده بریزید. دوباره بقیه ی برنج و حسابی فشرده ش کنید. روش رو فویل بکشید و چند تا سوراخ کنید یا اگه در داره درش رو نیمه باز بزارید. یعنی کامل کیپ نکنید که بخار نکنه.

حالا به مدت یکساعت بزارید توی فر 180 درجه.

اگه میخواهید روی گاز درست کنید بریزید توی یه ظرفی که از تفلون بودنش مطمئن هستید یعنی مطمئنید که وقتی برگردونید اصلا نمیچسبه.

دمکن بزارید تا برنجتون بخار نکنه.

خیلی عالی و خوشمزه.