آش ترخینه
اول سه تا دونه ترخینه رو توی کمی اب گذاشتم خیس بخوره.
نصف پیمونه نخود نصف پیمونه لوبیا چیتی رو باهمدیگه ریختم توی زودپز و گذاشتم پخت.
نصف پیمونه هم عدس رو ریختم توی قابلمه جدا پختم.
نصف پیمونه هم بلغور گندم جدا خیس دادم.
وقتی حبوباتها پختن اونها رو ریختم توی یه قابلمه ی جادار و بزرگ. یعنی نخود و لوبیا و عدس رو. به اندازه ی لازم اب جوش روشون اضافه کردم. بعد بلغور گندم و ترخینه ها رو با همون اب خودشون اضافه کردم گذاشتم یه مقدار این مواد باهم بپزن و مزه شون رو بهم بدن.
بعد اندازه ی یک کاسه آبگوشت خوری سبزی آش خورد شده اضافه کردم.
من دوغ گازدار توی یخچال داشتم اون رو هم اضافه کردم چون میخواستم حسابی ترش باشه.
بعد پیاز داغ و سیر داغ اضافه کردم و اونا رو هم ریختم توی آش.
دیگه همین. گذاشتم حسابی جا بیفته فقط باید حواستون باشه که ابش زیادی کشیده نشه و ته نگیره.
اینجا بیشتر برام حکم دفتر اشپزی رو داره. شاید غذاهای خاصی درست نکنم اما برای وقتایی که واقعا نمیدونم چی بپزم خیلی به دردم میخوره. امیدوارم گاهی هم به درد شما بخوره.