فست فود سمير

و اما دستورش: 

مواد لازم

گوشت چرخ کرده                          150 گرم

گردو                             12 عدد

پیاز                                 دو عدد متوسط

رب انار                           3 قاشق غذاخوری

اول یکی از پیازها رو با رنده ی درشت خورد کنید و توی تابه بریزید. یه کم که بدون روغن حرارت بهش خورد و ابش گرفته شد روغن بریزید و بلافاصله گردو رو بریزید و یه تفت خیلی مختصر با شعله ی خیلی کم بدید طوریکه گردوها نسوزه

وقتی اینا رو تفت دادید روش اب سرد بریزید و اجازه بدید گردو یکی دو ساعتی با شعله ی خیلی کم بجوشه تا روغنش ازاد بشه. میتونید گاهی یکی دو تیکه ی کوچیک یخ بندازید توش تا بهش شوک وارد بشه.

بعد که دیدید قشنگ روغن گردوها ازاد شده گوشت رو با یک پیاز باقیمونده که رنده ی ریز کردید خوب ورز بدید و بهش یه کوچولو ادویه و یه ریزه نمک بزنید تا بی مزه نباشه.

بعد هم توی روغن کمی سرخش کنید.

رب انارتون که هر طعمی دوس دارید باشه رو بریزید توش. من دوس دارم ملس یه کم رو به شیرین باشه. برای همین شکر هم میریزم و اونقد شکر رو اضافه کنید و رب انار بزنید تا مزه ی دلخواهتون رو پیدا کنید.

بعد هم گوشتای قلقلی ِ سرخ شده رو اضافه کنید و بزارید خوب جا بیفته.

توی این عکس همونطور که میبینید روغن غذا زرد رنگه/ من اشتباه کردم و  چون تجربه نداشتم زردچوبه زدم که با اینکه توی مزه تاثیر نداشت اما به نظرم خوشرنگش نکرد و دیگه به پیازش زردچوبه نمیزنم. در واقع این غذا هیچی ادویه نمیخواد.

دیگه اجازه بدید خورشتون جا بیفته و حسابی روغن بندازه.

به نظرم از مرغ خیلی خوشمزه تره و سریعتر هم حاضر میشه.