فست فود سمير

اول یه پیاز رو نگینی خورد کردم بعد با یه کم کره در حدی که سبک بشه سرخش کردم. یه کم نمک هم زدم تا زودتر پیازا سبک بشن.

بعد نصف بوته ی سیر رو پوره کردم و ریختمش توی تابه و تفت دادم.

قارچهای درشت رو چهار قاچ کردم و ریزترها رو درسته انداختم توی تابه. اگه ورقه کنید باعث میشه اب بندازه و نرم بشن اما اینجوری وقتی که میخورید کاملا بافت قارچ رو داره و حالت پلاستیکی زیر دندون نمیاد.

وقتی قارچها تفت خورد یه ریزه هم زنجبیل رنده کردم ریختم توش عطرش عالی میشه.

بعد اسفناجها رو درشت خورد کردم و ریختم روی قارچها و اونا رو هم یه تفت دادم. شعله رو زیاد کردم تا اب نندازن. یه کم که گذشت شعله رو کم کردمو نصف پاکت خامه رو اضافه کردم و تند تند بهم میزدم تا نبره.

بعدم زیر شعله رو خاموش کردم.

پاستا رو گذاشتم حسابی جوشید و بعد آبکش کردم و سس رو ریختم روش.

توصیه میکنم امتحانش کنید که طعمش عالی و محشر میشه.

من خیلی با اسفناج جور نیستم اما توی این سس اصلا اون حالت بد اسفناج که دوسش ندارم رو نداشت.