فست فود سمير

مواد لازم

مرغ

کره

آب پرتقال

زعفران

اول یه تیکه کره به همراه یکی دو قاشق روغن مایع بریزید توی قابلمه و وقتی کره اب شد تیکه های مرغ رو بندازید توش و کامل سرخ کنید تا رنگ مرغ سفید بشه.

وقتی خوب سفید شد بهش نمک و فلفل سفید یا سیاه و یه مقدار پودر زعفران بزنید.

بعد به نسبت مرغتون آب چند تا پرتقال رو بگیرید. من اینجا آب سه تا پرتقال رو گرفتم که شد یک استکان و ریختم روی مرغها. اگه مرغتون زیاد بود توی ظرف بزرگی درست کنید که مرغها روی هم چیده نشن و همه کنار هم باشن.

بعد شعله رو ملایم کنید و اجازه بدید مرغ بپزه. با همین اب پرتقال مرغ کاملا میپزه اگه سینه باشه که دیگه خیالتون راحت که حتما میپزه. من با اینکه از رون استفاده کرده بودم اما با همین مقدار کاملا پخت. شعله باید خیلی ملایم باشه و نکته بعدی اینکه بچشید اگه دیدید خیلی ترشه و دوست ندارید شکر بزنید. من پرتقالام ترش بودن و یک قاشق شکر زدم که فقط کمی شیرینتر بشه. اینم بگم که یه رگه ی تلخی داره که به نظرم خیلی خیلی خوشمزه ش میکنه. اواخر پخت باید حواستون باشه چون به سرعت پرتقال غلیظ میشه و سفت میشه. طعم سسی که اخرش میمونه معرکه س.

من برای همسر که خیلی با طعمهای خاص موافق نیست هم درست کردم و خیلی خوشش اومد.