فست فود سمير

من یه تیکه ی خیلی کوچیک گل کلم داشتم برای همین میزان گل کلم به حجم سسش خیلی کم شد.

اول گل کلم رو تیکه تیکه کنید و بزارید با اب و یه کم نمک بپزه. اما له نشه. یه کمی که نرم شد زیرشو خاموش کنید و ابکش کنید بزارید کنار.

یه تیکه کره بندازید توی تابه و بهش یه قاشق ارد اضافه کنید و وقتی تفت خورد و خامیش گرفته شد یه لیوان شیر هم بریزید روش و تند تند بهم بزنید که یکدست بشه. وقتی دیدید داره غلیظ میشه  هرچقد دوست دارید پنیر پیتزا بندازید توش و بزارید با حرارت خود سس آب بشه. من فراموش کرده بودم توی دستور اصلی سیر هم داره. میتونید توی این مرحله دو سه تا حبه سیر رو خیلی ریز کنید و بریزید توش یا از پودر سیر استفاده کنید.

بعد نمک و فلفل سفید هم بهش بزنید و بزارید کنار. سستون نباید خیلی سفت بشه. اگه سفت شد یه مقدار شیر بهش اضافه کنید و بهم بزنید تا رقیقتر بشه. چون همینجوری وقتی کنار بمونه خودش بازم غلیظ میشه.

خلاصه این سس رو که حاضر کردید بریزید روی گل کلم و بزارید توی فر یا مایکروفر.

همونطور که گفتم سس سفید من نسبت به گل کلم خیلی بیشتر بود اما خب بخاطر اون همه پنیری که توش ریختم واقعا خوشمزه بود ضمنا حسابی هم تندش کردم. اگه فلفل سفید نداشتید مشکلی نداره فلفل سیاه بریزید.

گریل رو روشن کنید تا روش طلایی بشه. والا من با مایکروفر هرچقدم گذاشتم روش طلایی نشد. شما امتحان کنید شاید بشه;)

 مطمئنم خوشتون میاد.

این نکته رو اضافه کنم یک لیوان شیر و این حجم سس برای یه تیکه کوچیک گل کلم هست. شما اگه با میزان کلم بیشتری میخواهید درست کنید باید سس سفیدتون رو بیشتر درست کنید. اینی که توی عکس میبینید سس سفید تقریبا غلیظ هست که بخاطر میزان پنیر زیادی که توش ریختم غلیظ شد نه اینکه خود سس به غلظت رسیده باشه.

بازم از زهرای عزیز برای دستور خوبش تشکر میکنم.