کلم پلو
مواد لازم جهت 4 نفر
کلم برگ یک عدد در حد یک کیلو
گوشت چرخ کرده 250 گرم
برنج 3 پیمونه
ادویه جات از هر نوع دلخواه
پیاز دو عدد
اول پیاز رو خلالی کنید و با گوشت چرخ کرده تفت بدید. ادویه از هر نوعی که دوس دارید میزان فراوون بهش بزنید. بعد کلم رو که شسته و خوب خردش کردید رو بریزید توی قابلمه و درش رو بزارید. اجازه بدید یک ساعت با شعله ی کم حسابی بپزه و آب اضافه اش گرفته کلم زمانی میپزه که حسابی نرم شده. ضمنا احتیاج به افزدون آب نداره چون خودش کم کم شروع میکنه به آب انداختن.
برنجتون رو آبکش کنید و ته دیگ هرچی خواستید بزارید بعد برنج رو با مواد خوب بهم بزنید و بریزید توی قابلمه بزارید دم بکشه. بهتره مواد رو ترکیب کنید به جای اینکه لایه لایه بریزید.
بعد هم بزنید بر بدن که خیلی خوشمزه میشه.
نکته1: طعم خوب این غذا به انتخاب ادویه اس. ما از ادویه های جنوبی و یه نوع ادویه ی عربی استفاده میکنیم که بسیار خوش عطر میشه.
نکته 2: اگه دوس داشتید میتونید رب بزنید اما من هرکاری کردم مامان رب نزد گفت رنگش بریده میشه و خوشرنگ نمیشه.
اینجا بیشتر برام حکم دفتر اشپزی رو داره. شاید غذاهای خاصی درست نکنم اما برای وقتایی که واقعا نمیدونم چی بپزم خیلی به دردم میخوره. امیدوارم گاهی هم به درد شما بخوره.