قاتی پلو با عدس و رشته
مواد لازم برای سه نفر
برنج یک و نیم پیمانه
عدس نصف پیمانه
رشته پلویی 1چهارم بسته
گوشت چرخ کرده 200 گرم
پیاز 2 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
هل دارچین ادویه نمک هرچقدر دوس دارید
عدس رو بزارید بپزه. برنج رو هم از قبل خیس کنید.
پیاز رو خلالی کنید و با یه مقدار روغن تفت بدید. اگه کره بریزید یا روغن حیوانی که عالی میشه. بعد گوشت رو بهش اضافه کنید و بزارید خوب تفت بخوره اما برشته نشه. اگه دوس دارید غذاتون رنگش قهوه ای بشه یه قاشق رب کافیه اما اگه میخواید نارنجی بشه رب رو بیشتر کنید. بعد از اینکه رب تفت خورد هل و دارچین و ادویه رو اضافه کنید. دیگه زیاد تفت ندید که بوی هل از بین نره.
برنجتون رو بزارید بپزه. چند دیقه مونده که آبکش بشه رشته هارو توش بریزید. البته خرد کنید و بریزید. چند لحظه قبل از آبکش هم عدسها رو اضافه کنید. سعی کنید عدسها آب نداشته باشن که خاصیتشون با آب از بین میره. اینطوری تمام موادتون یک دست مخلوط میشن.
برنج رو آبکش کنید
ته قابلمه تون سیب زمینی بزارید. روش رو کمی نمک و زیره ی سیاه نکوبیده بپاشید. من به شخصه طعم زیره رو زیاد دوس ندارم اما مزه اش با سیب زمینی محشر میشه.
بعد نصف برنج رو بریزید توی قابلمه. روش تمام موادتون رو بریزید و بقیه ی برنج رو بریزید و دمش بزارید.
نوش جان
اینجا بیشتر برام حکم دفتر اشپزی رو داره. شاید غذاهای خاصی درست نکنم اما برای وقتایی که واقعا نمیدونم چی بپزم خیلی به دردم میخوره. امیدوارم گاهی هم به درد شما بخوره.